Tripice odnosno špek fileki - ili ih volite ili mrzite. A otkuda se zapravo dobivaju i kako ih pripremiti, otkrit će vam maturant Roko kojemu su ovo prve tripice u životu...
KUHARSKI BOOTCAMP
Kako napraviti prave tripice tj. špek fileke? 'Mislim da sam u lonac stavio previše papričica...'
U novoj epizodi Kuharskog bootcampa svoje kulinarske sposobnosti iskušao je i maturant Roko koji je po prvi puta u svom životu morao napraviti tripice.
POGLEDAJTE VIDEO:
- Nikada do sada nisam kuhao ništa kompliciranije od kajgane, kuhanih jaja ili hrenovki. Može se, zapravo, reći da su najkompliciranije što sam uspio skuhati tortelini - objasio je Roko prije svoje kulinarske avanture.
Prvo je morao nasjeckati svo povrće, a već na tom koraku naišao je na probleme. Nije mu se dalo 'zezati' s rezanjem luka pa ga je stavio u blender za koji je na kraju rekao da je izvrstan izum koji olakšava puno toga u kuhinji.
Sve njegove poteze pratio je i chef Fabricio Vežnaver koji voli raditi s delikatnim namirnicama i ribom, a kuhao je po poznatim europskim restoranima i nositelj je Gault&Millau priznanja za chefa godine u 2021.
- Roko je doista snalažljiv, htio bih ga upoznati. Mislim da je vrlo uredan u kuhinji, ali mora naučiti da treba oprati peršin prije upotrebe - rekao je chef.
Nakon što su sve namirnice bile spremne, bilo je vrijeme za staviti ih u lonac. No, Roko nije znao treba li uzeti manji ili veći lonac. Nakon nekog vremena tripice su bile gotove, a Roko i chef bili su prilično pozitivni...
- Jako sam zadovoljan. S obzirom na to da su mi ovo prve tripice u životu, odlično je. Malo sam stavio previše ljute papričice u lonac, ali ostalo je okej - zaključio je Roko.
- Dobar je bio, moram priznati. Jako je snalažljiv... - zaključio je chef Fabricio Vežnaver.
Pokretanje videa...
VIDEO
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
