Crvi su puni bjelančevina, vitamina i minerala jednakima ribi i mesu, a već se mogu pronaći u britanskim, nizozemskim, belgijskim, danskim i finskim supermarketima
PREOKRET U EUROPSKOJ GASTRONOMIJI
Uskoro i na vašem stolu - crvići: Europska unija odobrila prodaju crva brašnara za prehranu ljudi
Europska agencija za sigurnost hrane podržala je industriju proizvodnje i obrade kukaca i odobrila prodaju istih za prehranu ljudi, prenosi Bloomberg.
To znači da će se u nekim zemljama Europske unije po prvi puta u prodaji moći pronaći crvi brašnari.
POGLEDAJTE VIDEO
Pokretanje videa...
05:35
Godišnje se proizvede oko 500 tona hrane koja se temelji na kukcima
Tvrtke koje rade u tom sektoru već godinama pokušavaju dobiti to odobrenje Europske unije. Kukci se već mogu pronaći u britanskim, nizozemskim, belgijskim, danskim i finskim supermarketima jer su te države nešto popustljivije od ostalih prema zakonu EU iz 1997. godine koji zahtijeva da sva hrana koja se želi odobriti poslije te godine treba posebno odobrenje.
Zemlje poput Velike Britanije odlučile su da se ovaj zakon ne odnosi na životinje koje se koriste za hranu.
Kukci kao ključ u borbi protiv oskudice hrane u budućnosti
Jedenje insekata naziva se entomofagija, a Sjedinjene Američke Države u proteklim godinama pokušavaju uvjeriti što više ljudi da jedu kukce, otkako je UN objavio izvješće iz 2013. godine pod nazivom "Jestivi kukci".
To se smatra ključnim za uspostavljanje sigurnosti hrane za milijarde ljudi na svijetu u budućnosti. National Geographic je tada izvijestio da više od dvije milijarde ljudi redovito jede kukce, kuhane i sirove, dok danas ta brojka iznosi oko 2,5 milijarde.
Crvi su puni bjelančevina, vitamina i minerala jednakima ribi i mesu. Skakavci imaju isti sadržaj proteina kao mljevena govedina, ali mnogo manje masti po gramu. Uzgoj i žetva kukaca učinkovitija je od pašnjaka za uzgoj stoke s obzirom na količinu potrebne zemlje, a još je ekološki prikladnija za planet, s manjom emisijom stakleničkih plinova tijekom procesa.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
