Menza u kojoj su se otrovali studenti u Zagrebu: 'Pronašli smo stafilokok bakteriju'

Bakterija stafilokok je razlog trovanja studenata u zagrebačkog menzi, a prema priopćenju same menze u nalazima Nastavnog zavoda za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar kod jednog djelatnika pronađena je u brisu nosa prisutnost bakterije Staphylococcus aureus. 

Kako su danas priopćili iz menze s geotehničkog fakulteta, s obzirom na to da je nalaz brisa bio pozitivan vjerojatno se radi o osobi koja je kliconoša. Kliconoša je zdrava osoba koja nema vidljive simptome bolesti. Djelatnik je po primitku nalaza i obavijesti sanitarne inspekcije državnog inspektorata privremeno udaljen s radnog mjesta, a provedene su sve dodatne higijensko-sanitarne mjere.

UŽAS U MENZI Studenti u Zagrebu se otrovali hranom. Roditelj za 24sata: 'Sin je završio na infuziji u bolnici'

Njihovo priopćenje objavljujemo u cijelosti:

Iskreno nam je žao zbog situacije u kojoj je nekoliko studenata osjetilo zdravstvene tegobe nakon konzumacije obroka u našem restoranu prošloga tjedna. Svi su studenti brzo pušteni iz bolnice, zbog čega smo sretni jer prema izjavama liječnika, nije došlo do ozbiljnijih posljedica.

Ova situacija dogodila se prvi put u više od 30 godina našeg kontinuiranog rada, tijekom kojeg svakodnevno pripremamo i poslužujemo oko 1.000 subvencioniranih obroka. Isti broj obroka poslužen je i na dan incidenta.

Prema nalazima Nastavnog zavoda za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar kod jednog djelatnika pronađena je u brisu nosa prisutnost bakterije Staphylococcus aureus. S obzirom da je nalaz brisa bio pozitivan vjerojatno se radi o osobi koja je kliconoša. Kliconoša je zdrava osoba koja nema vidljive simptome bolesti. Djelatnik je po primitku nalaza i obavijesti sanitarne inspekcije državnog inspektorata privremeno udaljen s radnog mjesta, a provedene su sve dodatne higijensko-sanitarne mjere. Provedena je protuepidemijska mjera od strane djelatnika NZJZ Dr. Andrija Štampar te je provedena i dodatna dezinfekcija svih prostora i opreme od strane ovlaštene tvrtke za provedbu DDD mjera. Proveli smo i dodatnu internu edukaciju cijelog našeg osoblja koja radi u doticaju s hranom.

NA INFUZIJI SU Zagrebačka policija: 'U menzi se otrovalo osam ljudi, dvoje je zadržano na liječenju u bolnici'

Rezultati mikrobioloških analiza kuhinjskih površina i inventara te brisova ruku pokazali su da nije bilo nikakvih ostalih nepravilnosti prije provedene protuepidemijske mjere kao niti poslije.

Povratkom u obnovljeni prostor na Kačićevoj 26 dodatno smo unaprijedili uvjete rada – od vrhunske kuhinjske opreme, do nove, sigurno certificirane radne odjeće za osoblje. Sigurnost i zdravlje korisnika ostaju naš najviši prioritet. Nastavljamo i dalje odgovorno, transparentno i posvećeno – kako bismo opravdali povjerenje koje studenti godinama ukazuju restoranu Odeon. Nakon provedbe svih navedenih mjera i dopuštenja državnog inspektorata naša vrata od srijede su ponovno otvorena!

Unaprijed se zahvaljujemo na podršci i razumijevanju - stoji u priopćenju menze.

Bakterija koja luči toksin

Staphylococcus aureus ili zlatni stafilokok je bakterija koja povremeno naseljava kožu oko noktiju i izlazni dio nosa. Može se naći u oko 25% zdravih ljudi.

Luči toksin koji može dovesti do trovanja hranom. Najčešći način na koji stafilokok zagadi hranu je kontaktom kliconoše (osoba koja nosi klice zarazne bolesti a nema simptome bolesti) s hranom.

ADVENTSKA ČAROLIJA VIDEO Dobri duh Slavonije za blagdane časti kolege obrokom u menzi: 'To je poseban osjećaj'

Stafilokok je otporan na sol pa se može razmnožavati i u slanoj hrani, na primjer šunki. Odgovaraju mu sobne temperature na kojima se razmnožava i proizvodi toksin kojeg nije moguće uništiti kuhanjem, za razliku od same bakterije koja propada pri visokim temperaturama. Primjeri hrane koja može uzrokovati stafilokokno trovanje su: mljeveno meso, puding i druge slastice, sendviči. Najrizičnija je ona hrana koja se priprema rukama a ne zahtijeva kuhanje.

Nakon što se pojede hrana na kojoj je stafilokok stvorio toksin nastupaju simptomi bolesti ponekad već nakon 30 minuta, no uglavnom nakon 5-6 sati. Simptomi su mučnina, povraćanje, grčevi u trbuhu i proljev. Bolest je uglavnom blaga te oporavak nastupa kroz 1-3 dana.

MINUS OD 52.500 EURA Zagrebački studenti ne mogu do novca s aplikacije za plaćanje u menzi, vlasnik se ne javlja

'Sin mi je završio na infuziji'

Krajem ožujka nekoliko je studenata završilo je na Zaraznoj klinici nakon što su, prema njihovim riječima, osjetili nagle simptome mučnine, povraćanja i proljeva, odmah nakon ručka u menzi Geodetskog fakulteta. Među njima je i sin jednog zabrinutog roditelja, koji nam je otkrio detalje.

- Sin mi je, zajedno sa još nekoliko kolega, završio na Zaraznoj. Svi imaju iste simptome – mučninu, povraćanje i proljev - izjavio je roditelj jednog od studenata. Kako navodi, svi su zajedno ručali i simptomi su se pojavili otprilike u isto vrijeme, zbog čega vjeruju da bi uzrok mogla biti hrana iz menze.

Roditelj je dodao da je njegov sin zbog zdravstvenih tegoba završio na infuziji.

- Rekao mi je da je bilo prilično bolno, povraćanje i proljev, kao da ga nešto jede iznutra - rekao je zabrinuti otac. Njegov sin je, prema njegovim riječima, jeo bolognese i piletinu u menzi.

- Dok su ih vozili u zaraznu, od djelatnika Hitne saznali su da njihovi kolege idu po još studenata koji se osjećaju loše - ispričao nam je roditelj.

EVO GDJE JE FINO I JEFTINO! Jeftini gableci u Zagrebu: Cijeli meni možete dobiti za 5,50 eura

'Razvili gastrointestinalne simptome'

Kontaktirali smo i Kliniku za infektivne bolesti dr. Fran Mihaljević.

- Nastavno na novinarske upite vezane uz alimentarnu intoksikaciju koja je zahvatila studente koji su konzumirali hranu u studentskom restoranu, dostavljamo informacije kako slijedi. U Klinici za infektivne bolesti "Dr. Fran Mihaljević" tijekom poslijepodnevnih sati 31. ožujka 2025. pregledano je ukupno šestero studenata s kliničkom prezentacijom alimentarne intoksikacije, poznate i kao trovanje hranom. Svi studenti su unutar nekoliko sati nakon konzumacije hrane razvili gastrointestinalne simptome u vidu mučnine i povraćanja, grčevitih bolova u trbuhu i vodenastih stolica. Dvoje studenata je rehidrirano putem Dnevne bolnice. Studentima je pružena odgovarajuća medicinska skrb, a po završetku tretmana svi su otpušteni na daljnje kućno liječenje.

U cilju utvrđivanja uzroka alimentarne intoksikacije, u tijeku je mikrobiološka obrada uzoraka stolice. Obaviještena je također nadležna epidemiološka služba radi provođenja daljnjih epidemioloških izvida i poduzimanja preventivnih mjera - stoji u priopćenju Ravnateljstva Klinike.