Top 3 malo drugačija recepta za hot dog od kojih rastu zazubice
Tko ne voli dobar hot dog preliven senfom ili kečapom i majonezom? Ali zašto tu stati? Što kažete na hot dog sa slaninom, pivom ili čak avokadom? Donosimo vam zanimljive recepte za hot dog - od klasičnih dodataka do zabavnih kombinacija
Bilo da želite uživati u gledanju filma, umotani u dekicu dok je vani minus, ili vam dolaze prijatelji na večer društvenih igara, jedno je sigurno - s hot dogovima ne možete pogriješiti. Oni su hrana za utjehu, ali isto tako odlično idu uz vesela druženja. Međutim, želite li ove zime uistinu zadiviti vlastite, ali i okusne pupoljke svojih prijatelja, isprobajte neki od sljedećih recepata, koji su sve samo ne klasična hrenovka u pecivu:
1. Pijani hot dog
Sastojci:
-
1 luk
-
3 češnja češnjaka
-
400 g mljevene govedine
-
2 žlice koncentrata rajčice
-
2 žlice čilija u prahu
-
sol i papar
-
1 šalica amber ale piva
-
2 žlice smeđeg šećera
-
1 žlica Worcestershire umaka
-
3/4 šalice pasirane rajčice
-
1 žlica jabučnog octa
-
hrenovke i peciva za hrenovke
-
Dodatno: naribani cheddar sir, kiselo vrhnje, mladi luk, karamelizirani luk, rotkvice, jalapeño papričice, zelena salata, kiseli krastavci...
Priprema:
Zagrijte ulje u velikoj tavi i prodinstajte luk. Dodajte nakon toga protisnuti češnjak pa mljevenu govedinu. Kad meso porumeni, umiješajte koncentrat rajčice, čili u prahu, sol i papar, a kad se sve sjedini, dodajte još pivo, smeđi šećer i Worcestershire umak. Nakon otprilike sedam minuta dodajte pasiranu rajčicu pa smanjite vatru i kuhajte još 15-20 minuta, uz povremeno miješanje. Maknite smjesu s vatre i umiješajte za kraj ocat. Ispecite hrenovke i stavite ih s prethodno napravljenom smjesom u peciva te poslužite s dodacima po želji.
2. Hot dog sa slaninom i avokadom
Sastojci:
- 5 hrenovki
- 5 kriški slanine
- 5 peciva za hrenovke
- 1 avokado
- kiselo vrhnje
- 350 g rajčice
- 30 g luka
- 5 g češnjaka
- 3 žlice soka limete
- 5 žlica maslinova ulja
- sol, papar, svježi korijander
Priprema:
Svaku hrenovku zamotajte u slaninu, a kako se ne bi slučajno odmotale prilikom pečenja, stavite čačkalice. U velikoj tavi zagrijte ulje pa dodajte hrenovke i pecite ih na umjerenoj vatri dok slanina ne postane hrskava (oko pet minuta). Prebacite hrenovke na papirnate ubruse da se ocijede i izvadite čačkalice. Za pripremu salse najprije je potrebno nasjeckati rajčice, luk i češnjak, koje ćete potom začiniti sokom limete, maslinovim uljem, solju i paprom. Neposredno prije posluživanja dodajte u salsu malo nasjeckanog svježega korijandera. Na kraju hrenovke stavite u peciva te dodajte salsu, kiselo vrhnje i kriške avokada.
3. Hot dog s kiselim krastavcima na žaru
Sastojci:
- 4 veća kisela krastavca
- 1 luk
- sol
- 1/2 šalice alkoholnog octa
- 2 žlice šećera
- 1 žlica sjemenki gorušice
- 2 žlice peršina
- 8 hrenovki i peciva
- senf ili kečap
Priprema:
Pecite kriške kiselih krastavaca na jakoj vatri dok se lagano ne zapeku s obje strane. Izvadite ih iz tave i, kad se malo ohlade, sitno ih nasjeckajte. Zatim u srednje velikoj tavi prodinstajte luk, koji ćete dobro zasoliti. Kada dobije zlatnožutu boju, dodajte ocat, šećer i sjemenke gorušice te dinstajte još oko pet minuta. Maknite tavu s vatre i umiješajte kisele krastavce. Kad se sve potpuno ohladi, ubacite još sitno nasjeckani peršin i posolite. Ispecite hrenovke na umjerenoj vatri te ih poslužite u pecivu premazanom senfom ili kečapom i nadjenite smjesom od krastavaca.
Rješenje za ljude u pokretu
A kad niste kod kuće nego ste, primjerice, na putu do rodbine koja živi u drugom gradu ili se kasno u noći vraćate s ekipom iz odličnog izlaska, i dalje možete uživati u ovoj slasnoj deliciji. Dovoljno je navratiti u Fresh Corner, gdje vas čekaju razne kombinacije hot dogova.
Primjerice, Wild dog je sočna kombinacija hrenovke i mekanog tostiranog peciva s dodatkom senfa, svježe zelene salate i savršeno narezanih kockica luka. U ponudi je i Crispy bacon s neodoljivom hrskavom pečenom slaninom zlatnožute boje koja se topi u ustima. Za one posebno gladne tu su XXL hot dogovi, koji su dostupni u dva neodoljiva okusa: meksički sa sirom i paprika. Općenito, u Fresh Corneru možete birati između tri vrste visokokvalitetnih hrenovki te dvije vrste peciva. Pecivo se tostira prije dodavanja hrenovke i umaka po želji, a osim majoneze, senfa i kečapa, u ponudi su i posebni umaci – chilli i BBQ.
Uz hot dog odlično se slažu vrećica čipsa Crunch&Go te energetski napitak Jim za novu dozu energije na svakoj etapi putovanja. U okviru gastro usluge Fresh Corner također vas čekaju najbolja kava i sokovi, svježi pekarski proizvodi, topli kroasani i ukusni sendviči pripremljeni na licu mjesta.
