Koliko ste puta doživjeli da u restoranu dobijete veću porciju obroka nego što ste mogli pojesti? Od sada se više ne morate ustručavati - zatražite da vam ostatak obroka spakiraju za doma
NE BACAJ, SPAKIRAJ
Pojedi me do kraja: Metro i 24sata pokrenuli inicijativu protiv bacanja hrane!
Čitanje članka:
4
min
Sve je počelo misterioznom kutijom na Cvjetnom trgu u Zagrebu prije dva tjedna. Natpis "Pojedi me do kraja" zaokupio je pozornost prolaznika na špici - bila je to najava velike društveno odgovorne kampanje Metro Hrvatska i 24sata kojoj je cilj smanjenje bacanja hrane u restoranima i kućanstvima.
Naime, Metro je okupio mrežu restorana u Hrvatskoj koji će poticati posjetitelje da spakiraju ostatak obroka za doma, i to u simpatične kutije s natpisom "Pojedi me do kraja". Zato više nećete morati ustručavati se zatražiti ostatak obroka, sve namirnice će biti iskorištene, a vi ćete imati ručak za sutradan!
Ova inicijativa odgovor je na sveprisutni problem bacanja hrane, s jasnom porukom da hrana nije otpad nego vrijednost koju trebamo cijeniti. Projekt "Pojedi me do kraja" usmjeren je na mijenjanje svijesti i navika, kako među potrošačima tako i među ugostiteljima.
Cilj je normalizirati pakiranje i konzumaciju ostataka hrane, smanjiti količine otpada u restoranima, potaknuti građane i poslovne subjekte na odgovorno ponašanje te promovirati planiranje obroka koje omogućuje iskorištavanje svih namirnica. Metro Hrvatska ovom inicijativom želi potaknuti novi način razmišljanja - da višak od ručka ne mora završiti u otpadu nego da može postati ukusna večera ili obrok za poslije.
Osim restorana i njihovih posjetitelja, cilj je osvijestiti javnost o tome kako racionalno raspolagati namirnicama u kućanstvu, pa će tako projekt educirati građane savjetima u medijskim člancima, objavama na društvenim mrežama te na webu, ali i uz pomoć nagradnog natječaja na kanalima 24sata.
Na predstavljanju ovog projekta u Metrou Hrvatska govorili su predstavnici institucija i organizacija koje se godinama bave temom sigurnosti hrane i održivosti prehrambenog sustava.
- Otpad od hrane neželjena je pojava iz ekoloških, ekonomskih, ali i etičkih te socijalnih razloga. U Hrvatskoj se godišnje baci oko 286.000 tona hrane, a promjena navika potrošača ključna je za smanjenje tog broja. Ministarstvo poljoprivrede razvilo je strategiju kojom do 2028. godine planira smanjiti otpad za 30 posto, a ovakve kampanje snažno doprinose tom cilju - istaknula je Sanja Kolarić Kravar, načelnica Sektora za kvalitetu hrane pri Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.
Dražen Knežević, direktor Centra za sigurnost hrane u Hrvatskoj agenciji za poljoprivredu i hranu, dodao je kako i oni provode mnoge inicijative za smanjenje otpada od hrane.
- Posebnu pozornost skrenuo bih na kampanju 'Safe to Eat', u okviru koje obrađujemo teme otpada od hrane, a provodimo je u suradnji s Europskom agencijom za sigurnost hrane.
Knežević se osvrnuo i na nedavno istraživanje koje provodi ista ova europska agencija:
- Izašli su rezultati istraživanja Eurobarometra prema kojima su građani RH iskazali najveći porast povjerenja prema institucijama koje se bave sigurnošću hrane i otpadom od hrane. To nam govori da radimo dobro i zato je važno da se tvrtke poput Metroa aktivno uključuju u ovakve inicijative.
Aktivnosti kampanje predstavio je Duje Prlj, voditelj razvoja kompetencija HoReCa tržišta u Metrou Hrvatska, koji je istaknuo kako ona uključuje suradnju s restoranima, korištenje posebnih kutija za pakiranje ostataka, digitalne sadržaje i edukativni microsite.
U okviru projekta "Pojedi me do kraja", koji podsjeća da se bacanje hrane može smanjiti pametnim navikama, Metro i 24sata pokrenuli su mrežu restorana s posebnom oznakom. U njima gosti mogu zatražiti da im spakiraju ostatke obroka i ponijeti ih, čime dobivaju dodatni obrok, čuvaju okoliš i štede novac.
- Želimo da ova kampanja bude pokretač promjene te da planiranje i odgovorno ponašanje postanu dio svakodnevnog odnosa prema hrani, a ne iznimka - napomenuo je Prlj.
A da se i od ostataka može pripremiti vrhunsko jelo, pokazao je Marin Medak iz Rougemarina, koji je za okupljene pripremio kreativne recepte za jela nastala upravo od namirnica koje bi inače završile u otpadu, poput lazanja od mlinaca i kolača od ostataka voća. Tako je inspirirao posjetitelje da i oni budu kreativni u kuhinji!
A koliko ste vi vješti u planiranju obroka i iskorištavanju namirnica - doznajte u našem kvizu te potražite više informacija i savjeta OVDJE!
Generalni pokrovitelj projekta "Pojedi me do kraja" je Metro Hrvatska, pokrovitelji projekta Diners i Fina papica, a partneri projekta Badel, Zagrebačka pivovara, Jamnica, Mutti, Quickpack Croatia, Kotanyi, Podravka, Saponia, Drenik i Dukat.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
