Napadaj gladi i želju za slatkim riješite s ovih pet praktičnih namirnica. Imamo i recepte
Umjesto da posegnete za industrijskim grickalicama, zavirite u smočnicu jer rješenje čeka u limenci. Voće, slanutak i grašak mogu postati baza za brze, ukusne i zdrave zalogaje, a na kraju doznajte i kako vas limenka može dovesti do nagrade
Čini vam se da vas glad ili želja za slatkim uhvate baš predvečer? Niste u krivu. Studija Nacionalnog instituta zdravlja otkrila je kako cirkadijski ritam (jednodnevni biološki ritam) utječe na apetit te je razlog zbog kojeg ljudi najveću glad osjete oko 20 sati.
Pritom je on neovisan o vremenu proteklom od buđenja ili prethodnih obroka, kao i o tome koliko ste kalorija unijeli u organizam. No ono što možete učiniti kad vas takva glad uhvati je donijeti zdraviju odluku za svoj organizam.
Primjerice, kad vas primi jaka želja za čokoladom ili čipsom, umjesto industrijskih grickalica, u kratkom vremenu pripremite zdrave i ukusne obroke s voćem i povrćem iz konzerve.
Parfait s breskvom
S obzirom na to da voće u konzervi može biti jednako kvalitetno kao svježi ili zamrznuti proizvod, u kuhinjskom ormariću uvijek je dobro imati pokoji voćni kompot. Primjerice, u situacijama u kojima žudimo za desertom, postoji mnoštvo recepata koji uključuju breskvu, poput voćnih salata, američkih pita ili sladoleda s karameliziranim breskvama, u kojima možete koristiti upravo kompot breskve.
Parfait s breskvom također je jedan od njih, a pritom je recept brz i jednostavan.
Sastojci: 120 g grčkog jogurta (2% mliječne masti), 60 grama ocijeđenih breskvi iz konzerve, žlica granole, žličica meda, cimet (po želji)
Priprema: Temeljito ocijedite breskve, koristite papirnati ubrus kako biste uklonili višak tekućine. Narežite breskve na kockice. Na dno teglice ili čaše stavite sloj grčkoj jogurta, zatim breskvi, potom granolu i ponovite sve još jedanput. Na kraju pospite s malo cimeta i uživajte u zdravom desertu koji na 200 grama ima oko 220 kalorija.
Crumble s voćnim miksom
Osim breskvi, marelica, višnji i šljiva, na policama u konzerviranom obliku možete pronaći voćni koktel. No to što je voće konzervirano ne znači da sadrži konzervans. Primjerice, Podravkini prirodni kompoti dolaze bez konzervansa jer proizvode konzerviraju termičkom obradom na visokim temperaturama. A evo i jednog ukusnog recepta za desert s voćnim koktelom.
Sastojci: 260 g ocijeđenog voća iz konzerve, pola žlice gustina, jedna žlica smeđeg šećera, 25 g bijelog brašna, 30 g zobenih pahuljica, 35 g smeđeg šećera, 60 g hladnog maslaca narezanog na kockice.
Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzija. U jednoj zdjeli pomiješajte komadiće voća, gustin i žlicu smeđeg šećera te stavite u posudu za pečenje koju ste blago premazali maslacem. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, zobene pahuljice, smeđi šećer i maslac. Miješajte smjesu rukama kako biste dobili mrvičaste komade, odnosno crumble teksturu. Pospite preko voća i pecite četrdesetak minuta.
Mjera je dovoljna za tri osobe, a porcija po osobi sadrži 300 kalorija.
Hrskavi pečeni slanutak
Pasterizacija ili sterilizacija voća i povrća iz konzerve, bez dodatka konzervansa, omogućuje očuvanje njihovih vitamina, minerala i proteina. A hrpu vitamina skupine B pronaći ćete upravo u slanutku. Želite li nutritivno bolju zamjenu za čips, ovaj recept morate probati.
Sastojci: slanutak iz konzerve 400 g, žlica maslinova ulja, začini: sol, dimljena paprika, češnjak u prahu (opcionalno).
Priprema: Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Za to vrijeme isperite, ocijedite i dobro osušite slanutak, poslužite se papirnatim ubrusom ili krpom. Ovaj korak je bitan kako bi se uklonila vlaga i postigla hrskavost. U zdjelici srednje veličine pomiješajte maslinovo ulje i začine te zatim dodajte slanutak i sve dobro promiješajte. Rasporedite na papir za pečenje u jednom sloju i pecite na limu od 25 do 30 minuta.
Porcija od 150 grama pečenog slanutka sadrži oko 270 kalorija.
Hummus od bijeloga graha
Svi znamo da je slanutak glavna zvijezda hummusa, no za one koji više vole okus graha sljedeća verzija popularnog dipa idealno je rješenje za međuobrok ili večernji snack. Osim bijelog, u konzervama možete pronaći smeđi i crveni grah, koji su idealan dodatak mnogim varivima, tortiljama i salatama kad želite povećati unos proteina.
Sastojci: bijeli grah iz konzerve 400 g, žlica maslinova ulja, 2 žlice limunova soka, 1 češanj češnjaka, 2 žlice hladne vode (dodaje se po potrebi) i začini (sol, papar, kumin…)
Priprema: Ocijedite i isperite grah te ubacite u blender ili posudu za štapni mikser. Dodajte ostale sastojke i potom vodu te blendajte sve dok tekstura ne bude kremasta. Poslužite ga kao dip uz sirovo povrće poput paprike, krastavaca, mrkve ili celera.
Od sastojaka ćete dobiti 300 grama hummusa, pri čemu porcija od 100 grama sadrži oko 130 kalorija.
Polpete s graškom
Još jedna korisna namirnica koju u svakom trenutku vrijedi imati u ostavi svakako je grašak iz konzerve. Osim što može poslužiti kao prilog uz glavna jela ili kao toplo predjelo u vidu krem juhe od graška, ovo povrće možete koristiti za polpete na isti način kao tikvice. Evo i recepta.
Sastojci: 100 g ocijeđenoga graška iz limenke, malo mladog luka (opcionalno), jaje, ¼ žličice praška za pecivo, žlica krušnih mrvica, žlica maslinova ulja, začini po želji.
Priprema: Grašak zgnječite vilicom, dodajte jaje, krušne mrvice, prašak za pecivo, sitno nasjeckan mladi luk i začine te promiješajte. Žlicom dodajte u tavu i pecite na žlici ulja dvije-tri minute na srednjoj temperaturi, dok polpete ne porumene. Ako pečete u običnoj pećnici ili na vrući zrak, pecite 10 minuta na 200 stupnjeva Celzija.
Porcija je dovoljna za jednu osobu te sadrži otprilike 250 kalorija.
Ambalaža s misijom za zeleno sutra
Osim što su limenke odličan način dugotrajnog čuvanja hrane, one imaju izuzetno važnu ulogu u smanjenju otpada i očuvanju okoliša. Naime, aluminijska limenka može se reciklirati beskonačno mnogo puta, ali i prenamijeniti, preraditi i ponovno uporabiti.
Zato, nakon što voće i povrće iskoristite za pripremu slasnih recepata, konzerve ostavite i dajte im novu svrhu u svojem kućanstvu. Pritom nemojte dugo čekati jer Podravka u okviru kampanje "Ne budi konzerva’’ najkreativnije ideje nagrađuje poklon paketima.
Želite li sudjelovati u nagradnom natječaju "Ambalaža s misijom za zeleno sutra’’ prijavite se na stranici kampanje te pošaljite fotografiju i kratak opis kako koristite limenku u vrtu, kuhinji ili drugoj prostoriji u domu.
