Svoj najbolji gulas skuham od divljaci, pomjesam meso jelena I divlje svinje. Lagano dinstam sa povrcem i kuham u vinu nekoliko sati. Uz to palentu I salatu. Gu
las stvarno nije tesko skuhati .
Prikaži još ↓
Dk
Deaktivirani korisnik
18.2.2020.
Odustani
najvažnija je količina nasjeckanog luka...više luka,bolji gulaš,ostalo su nijanse tko i kako voli.
zlatni_rubin
18.2.2020.
Odustani
Kad sam gladan nisam svoj, i svaki put uspije na koji god način da kuham..
adeneznam
18.2.2020.
Odustani
Kad kuham u početku ide sve odokativno, a pri kraju probam, pa ako nešto fali, dodam i može se servirati.
Dk
Deaktivirani korisnik
18.2.2020.
Odustani
još mi je i OK kad napišu mjerenje na šalice, ali ovo je katastrofa
0,2 kg
0,01 kg
0,001 kg
0,35 lit
Dk
Deaktivirani korisnik
18.2.2020.
Odustani
Gdje samo pronalazite te poznate CHEFOVE ?
VOLBEAT
19.2.2020.
Odustani
Strašna filozofija. Baš sam jučer spravio jedan dobar. Jelen + juneća koljenica, luk / poriluk / mrkva (sjeckani u multipraktiku), temeljac je bio domaća krem j
uha od gljiva, crno vino, malo pirea od rajčica, začini za divljač, 2 lovorova lista, a kao zaslađivač - domaći chutney od luka. Lagano kuhati min 3 sata (malo pri kraju dodati krumpir na kockice). Začiniti pri kraju, jer se okusti pojačaju reduciranjem tekućine
Prikaži još ↓
aj
ajetodoo
18.2.2020.
Odustani
Luk je važno znati dobro narezati. Otkrit ću i ja svoju tajnu. Kad luk treba narezati krupno, glavu narežem na 4 dijela, ako treba na sitno, onda na 6.
Ch
Churko
18.2.2020.
Odustani
Zasto govedji guras, moze nekada i od ovce, koze, krmka, prasca, kvocke, patka, tuke, guske, zeca, konja, ili coravi (onaj bez mesa) luk (koji sharlote ima neko
liko vrsta, a luk bjeli (ne cesnjak) crveni zuti. I ja prvo na vrelu masnocu bacim luk sto finije nesjeckan (nozem) kada uzuti dodam crvene paprike slatke i malo ljute i malo svjeze nasjeckane paprike, meso lagano uvaljam u brasno u koje sam dodo i malo vegetepa dodam na luk, dobro mjesam da se sjedini, podlijem sa vinom a jos bolje sa konjakom, a zatim sitno nasjeckano, mrkva, persin korijen, korabica, malo i repe, bibera u zrnu, zgnjecenog cesnjaka, majcine dusice i lovor lista svijezeg i sve skupa zalijem sa kipucom vodom u kojoj sam otopio kocke (napravim stok) pustim da zavrije, dodam konzervu nasjeckanog i oguljenog paradajiza i jos malo vina. a potom smanjim temperaturu na minimum i poklopim uz povremeno mjesanje oko 1,5 do 2 sata, a onda za kraj sitno nasjeckan cesnjak i persin list te malo papra poklopim iskljucim grijanje i ostavim 15 minuta do pola sata u medjuvremenu ili palenta, ili pire ili krumpir kuhan na kockice pa zaprzen sa mrvicama kojima dodam i malo sezama. Ako naravim malo ljuce onda kod serviranja obavezno dodam malo kiselog vrhnja tek jednu zlicicu, i uz to serviram salatu od ukiseljene cikle i ukiseljene lucice i obavezno casa dobrog crnjaka, da se grlo sapere.
Prikaži još ↓
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .
Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu 24sata te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona .