Ako volite paprike i trebam vam brzi prilog za ručak, napravite punjene paprike s jajima, krumpirom i gljivama. Super stvar kod ovog recepta je to što možete mijenjati sastojke ako vam neki ne odgovara
UKUSNO I JEDNOSTAVNO
Recept za punjene paprike s jajima, krumpirom i gljivama
TikTok je u zadnje vrijeme pun brzih i finih recepta. Primjerice, nedavno je veliku pažnju javnosti privukla feta tjestenina ili pečena zobena kaša, a u zadnje vrijeme je jako popularna i punjena paprika. Ovaj vegetarijanski recept postao je viralan upravo zbog svoje jednostavne pripreme, a uz to je i vrlo hranjiv te prilagodljiv vašem ukusu.
POGLEDAJTE VIDEO: Sve o jajima
Pokretanje videa...
01:51
U nastavku pogledajte recept za punjene paprike s jajima, krumpirom i gljivama. Vi slobodno možete dodati ili izbaciti namirnice, ovisno o vašim preferencijama.
Sastojci:
- 3 paprike, bilo koje boje, prepolovljene po dužini
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, odvojeno
- 170 grama gljiva, bilo koje vrste, nasjeckane
- 1 šalica luka, nasjeckanog
- 280-350 grama krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
- sol i papar, po ukusu
- 3/4 žličice Aleppo ljute paprike
- 3/4 žličice korijandera
- 3/4 žličice kima
- 1/2 žličica kurkume
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1/2 šalice cherry rajčice, nasjeckane ili narezane
- 1/2 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
- 6 jaja
Upute:
Zagrijte pećnicu na 175°C stupnjeva. Polovice paprike rasporedite u posudu za pečenje. Dodajte jednu šalicu vode na dno posude. Pokrijte folijom i pecite u zagrijanoj pećnici 10 do 15 minuta. U međuvremenu napravite nadjev od krumpira, odnosno naribajte ga. Zatim zagrijte tavu na jakoj vatri s dvije žlice maslinovog ulja. Dodajte gljive i pecite ih dok lijepo ne porumene. Posolite te izvadite iz tave.
Smanjite vatru na srednje jaku. U tavu dodajte još dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kad ulje krenete krčkati, ali se ne dimi (što će biti brzo), dodajte luk i krumpir. Začinite solju i paprom te začinima. Pecite uz redovito miješanje pet minuta. Dodajte češnjak i nastavite kuhati na srednje jakoj vatri uz redovito miješanje dok krumpir ne omekša, oko pet do sedam minuta.
Sada krumpiru dodajte gljive, rajčicu i peršin. Miješajte dok se se sjedini. Maknite s vatre. Izvadite polovice paprika iz pećnice (ne bacajte vodu). U svaku papriku stavite nadjev od krumpira otprilike tako da popunite 3/4 paprike. Nakon toga pažljivo stavite po jedno jaje u svaku papriku preko nadjeva od krumpira.
Pokrijte sve to aluminijskom folijom, ali pazite da se folija ne zalijepi za jaja. Pecite u zagrijanoj pećnici 18 do 20 minuta ili dok jaja ne omekšaju (možete duže ako volite tvrđa jaja). Poslužite odmah, piše Real Simple.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
