DOBRO JE ZNATI!
Ovo je najbolje povrće za čuvanje sjemena i evo kako ga skupiti za sljedeću godinu
Ako želite svoj vrt učiniti samodostatnijim i pritom smanjiti troškove, spremite sjeme mnogih uobičajenih povrća i uzgajajte svoje omiljeno povrće godinama
Iako biste možda željeli sačuvati sjeme sa svih biljaka koje ste posadili ove godine, neke biljke nisu pogodne za spremanje sjemena. Hibridne vrste povrća pažljivo su uzgojene zbog boje, okusa i drugih svojstava, ali sjeme koje daju ne proizvodi biljke s istim poželjnim karakteristikama kao roditeljske biljke. Dvogodišnje vrste povrća, poput mrkve, kupusa i luka, također su zahtjevne za prikupljanje sjemena jer im je potreban dvogodišnji ciklus da bi procvale i proizvele sjeme. U nastavku pogledajte koje se sjeme povrća isplati skupljati.
Iako biste možda željeli sačuvati sjeme sa svih biljaka koje ste posadili ove godine, neke biljke nisu pogodne za spremanje sjemena. Hibridne vrste povrća pažljivo su uzgojene zbog boje, okusa i drugih svojstava, ali sjeme koje daju ne proizvodi biljke s istim poželjnim karakteristikama kao roditeljske biljke. Dvogodišnje vrste povrća, poput mrkve, kupusa i luka, također su zahtjevne za prikupljanje sjemena jer im je potreban dvogodišnji ciklus da bi procvale i proizvele sjeme. U nastavku pogledajte koje se sjeme povrća isplati skupljati.
RAJČICA: jedna od najboljih biljaka za čuvanje sjemena, dijelom zato što možete sakupiti sjeme i pritom pojesti rajčicu iz koje dolazi.
Samo pričekajte da plodovi potpuno sazru na biljci, izvadite sjemenke, i ostavite ih da fermentiraju u vodi nekoliko dana kako bi se uklonila pulpa koja ih prekriva. Zatim isperite sjeme u cjedilu, potpuno ga osušite na papirnatom ručniku ili tanjuru od papira, i spremite u papirnate omotnice s oznakom i datumom za pohranu.
SALATA - Da biste izbjegli križno oprašivanje, različite sorte salate trebaju biti razdvojene najmanje 3 metra u vrtu.
Pričekajte da salata pusti cvjetne stabljike ili procvate. Kada se cvjetovi osuše, sjeme je spremno za sakupljanje. Poput sjemenki maslačka, zrele sjemenke salate imaju malo dlačica koje se mogu ukloniti nježnim trljanjem kroz sito prije skladištenja.
OKRA - Jestiva okra obično se bere kada su mahune duge oko 7–8 centimetara. Međutim, ako želite sakupiti sjeme, mahune treba ostaviti da narastu što je više moguće i potpuno se osuše na biljci.
Kada su mahune suhe i počinju pucati, uvijanjem ih skinite s biljke i pažljivo otvorite kako biste izvadili sjeme. Sjeme zatim ostavite da se suši u zatvorenom prostoru nekoliko dana prije nego što ga pohranite.
ROTKVICA - Za sakupljanje sjemena rotkvica, potrebno je ostaviti biljke da sazru daleko nakon točke kada biste ih inače ubrali zbog jestivog korijena. Kako sazrijevaju, rotkvice će procvjetati i potom razviti male mahune sa sjemenkama na vrhovima stabljika. Berite ih slično kao mahune graha, kada se osuše.
Imajte na umu da mahune rotkvica često pucaju kad su potpuno zrele, pa ih je najbolje sakupljati izravno u papirnatu vrećicu kako ne biste slučajno izgubili sjeme tijekom berbe.
TIKVE, BUNDEVE I DINJE: Tikve, bundeve i druge biljke iz porodice tikvenjača, poput tikvica, mogu se međusobno oprašivati ako su zasađene unutar pola do jednog kilometra udaljenosti.
Ako vi (ili vaš susjed) uzgajate različite sorte i želite sačuvati sjeme, sve biljke iste sorte trebate prekriti mrežom koja sprječava ulazak oprašivača, te ručno oprašiti njihove cvjetove.
SLATKE PAPRIKE - Slatke paprike, poput babura, kao i ljute papričice, mogu se međusobno oprašivati ako su zasađene unutar 120 metara, pa ako želite sačuvati sjeme, potrebno je poduzeti određene mjere opreza. Najjednostavniji način je prekriti paprike iste sorte mrežom koja sprječava ulazak insekata i ručno oprašiti cvjetove kistom.
Berite paprike kada potpuno razviju svoju zrelu boju i kada im koža počne omekšavati. Potpuno zrele paprike imat će crvenu, narančastu, žutu ili neku drugu jarku boju, dok su zelene paprike zapravo još nezrele, pa njihovo sjeme možda neće tako dobro klijati. Izvadite sjeme, potpuno ga osušite i zatim pohranite.
GRAŠAK I GRAH: Za čuvanje sjemena graška i graha dovoljno je pustiti da mahune potpuno sazru i osuše se na biljci, sve dok ne čujete kako zrna unutra zveckaju.
Kada se to dogodi, pažljivo uberite mahune s biljke. Otvorite ih i odbacite mahune, a sjeme stavite na pladanj da se dodatno suši još nekoliko dana prije nego što ga pohranite.
KRASTAVCI - Krastavci se mogu međusobno oprašivati samo s drugim krastavcima, pa ako uzgajate samo jednu sortu, ne trebate poduzimati dodatne mjere za sprječavanje unakrsnog oprašivanja.
Krastavci za jelo beru se dok su još pomalo nezreli i njihova je koža zelena. Međutim, ako želite sakupiti sjeme krastavaca, trebate ih ostaviti na vriježi dok im koža ne očvrsne i poprimi duboku, zlatno-žutu boju. Kada potpuno sazriju, uberite krastavce i izvadite sjeme. Sjeme obradite istom fermentacijskom metodom kao i sjeme rajčice.
