DOBRO PRIPAZITE
Najčešće pogreške koje radite nesvjesno kad ste u restoranu
Restorani diljem svijeta imaju svoja pravila ponašanja kojih se morate držati. I dok su neka ponašanja u restoranima kod nas posve normalna, u nekoj drugoj državi zbog istih ćete ispasti nepristojni
U nastavku pogledajte koje su najčešće pogreške koje drugi rade u restoranima
NE OTKAŽETE REZERVACIJU - Ako se planovi promijene, obavezno obavijestite restoran da nećete doći. Mali restorani često ovise o svakoj rezervaciji i neće lako nadoknaditi gubitak gosta u zadnji tren. Zato otkažite što ranije – telefonom ili online.
KASNITE NA REZERVACIJU - Većina restorana daje 15 minuta "milosti" za kašnjenje, ali to nije zajamčeno, pogotovo tijekom vikenda. Ako znate da ćete kasniti, nazovite unaprijed.
PUCKETATE PRSTIMA PREMA KONOBARU - Pucketanje prstima prema osoblju krajnje je nepristojno. Isto vrijedi i za glasno dozivanje. Radije čekajte da vam se konobar približi ili pokušajte uhvatiti njegov pogled.
OSTAVLJATE PREMALU NAPOJNICU - Ova stavka uvelike ovisi o zemlji u kojoj se nalazite. Dok je u Hrvatskoj napojnica opcionalna, u SAD-u se smatra gotovo nužnom. U SAD-u je uobičajeno ostaviti oko 20% iznosa prije poreza. U Europi je to najčešće 10–15%, ali mnogi restorani već uključuju uslugu u račun, pa dodatna napojnica nije potrebna. U nekim zemljama se napojnice čak smatraju neprimjerenima - zato se raspitajte prije puta.
SJEDNETE BEZ DA PITATE - Čak i ako vidite svoje ime na rezervaciji, pristojno je pričekati da vas osoblje smjesti. Možda stol još nije spreman ili vas je osoblje planiralo premjestiti.
LIŽETE NOŽ ILI TANJUR - Koliko god nešto bilo ukusno, nikako nemojte lizati nož ili tanjur. Osim što nije lijepo, možete se i porezati, što može pokvariti obrok vama i vašem društvu.
SOLITE HRANU PRIJE NEGO JE PROBATE - Prije nego posegnete za solju i paprom, kušajte jelo – možda mu uopće ne treba dodatna začina. Mnogi restorani više klase ni ne stavljaju sol i papar na stol jer smatraju da je jelo već savršeno začinjeno.
POČNETE JESTI PRIJE NEGO SU SVI POSLUŽENI - U većini restorana jela dolaze istovremeno, ali u većim grupama može potrajati. Pričekajte da svi dobiju svoje. U restoranima s dijeljenim jelima, kao što su dim sum mjesta, u redu je početi jesti čim neko jelo stigne.
NE PITATE ŠTO JE NEKO JELO - Ako niste sigurni što znači neko jelo na meniju ili kako se izgovara - slobodno pitajte. Osoblje je tu da pomogne, i bolje je znati što naručujete nego se razočarati.
ZADRŽAVATE SE PREDUGO NAKON JELA - U vrijeme najveće gužve restorani žele osloboditi stolove. Ako ste gotovi s jelom i pićem, platite račun i krenite. Ako još želite ostati, pitajte možete li se preseliti za šank.
PREVELIKE IZMJENE U JELOVNIKU - Ako vam nešto na meniju ne odgovara, male prilagodbe (zbog alergija ili prehrambenih ograničenja) su u redu. Ali tražiti potpuno druga jela samo zato što vam se ništa ne sviđa nije u duhu restoranskog bontona i može stvoriti nelagodu među gostima.
GOVORITE PUNIH USTA - Nemojte žuriti s govorom dok žvačete. Ne samo da je nepristojno, nego nitko ne želi gledati napola sažvakanu hranu – ili još gore, osjećati kako leti prema njima. Pričekajte da progutate prije nego što se uključite u razgovor.
KORISTITE MOBITEL ZA STOLOM - Bez obzira jeste li kod kuće ili u restoranu, korištenje mobitela za stolom uglavnom se smatra nepristojnim. Osim ako ne očekujete hitan poziv (i unaprijed to kažete ostalima), ostavite telefon u džepu ili torbi i posvetite se društvu.
STAVLJATE UBRUS U KOŠULJU - Iako nitko ne želi umak od tjestenine na košulji, ubrus nije podbradak. U restoranima s “nezgodnijom” hranom poput ramen juhe ili morskih plodova, često nude prave podbratke – zato ne koristite ubrus u tu svrhu.
POGREŠNO KORISTITE PRIBOR ZA JELO - Pribor na formalnim večerama može zbuniti, ali pravilo je jednostavno: počnite s onim najudaljenijim od tanjura i idite prema unutra. Pribor za predjelo i salatu je s vanjske strane, a pribor najbliži tanjuru je za glavno jelo. Ako se iznad tanjura nalazi vilica ili žlica, to je za desert.
NE SLAŽETE PRIBOR ZA JELO NAKON JELA -Nakon jela nemojte vraćati korišteni pribor na stol. Ako pravite pauzu, stavite vilicu i nož na tanjur u obliku obrnutog slova V. Kad ste gotovi, pribor stavite paralelno, ravno ili blago pod kutom – to je znak osoblju da mogu odnijeti tanjur.
ŠMINKATE SE, ČEŠLJATE ILI KORISTITE ČAČKALICU ZA STOLOM - Popraviti ruž ili frizuru za stolom nikad ne ostavlja dobar dojam. Ako se želite osvježiti, učinite to u toaletu. Isto vrijedi i za čačkalicu – radije se diskretno povucite u kupaonicu.
VRATITE UBRUS NA STOL PRIJE OBROKA - Ovu praksu stavljanja ubrusa u krilo često čete vidjeti u inozemstvu. Kada sjednete, ubrus stavite u krilo i koristite ga po potrebi. Ako morate ustati prije kraja obroka, ubrus stavite na sjedalo stolice. Ne vraćajte ga na stol dok ne završite s jelom.
UZIMATE TUĐU ČAŠU VODE ILI TANJURIĆ ZA KRUH - Ako niste sigurni što je vaše, zapamtite. U inozemstvu često dobivate i posebne tanjuriće za kruh i maslac. Tanjurić za kruh nalazi se s lijeve strane, uz vilice, a čaša za vodu s desne, uz noževe. Nož za maslac obično je na tanjuriću za kruh ili dolazi s košarom kruha.
IDETE U RESTORAN SAMO VIKENDOM - Svi volimo izaći na večeru vikendom, no tada su i gužve najveće. Ako možete, posjetite omiljeni restoran i tijekom tjedna. Time ne samo da podupirete male lokalne poduzetnike, već često dobijete i bržu i pažljiviju uslugu.
JEDETE CIJELO PECIVO - Čak i ako ste jako gladni, nemojte mazati pecivo maslacem i zagrizati ga cijelog. Umjesto toga, pristojno je odlomiti mali zalogaj, namazati ga maslacem pomoću noža za maslac i pojesti. Tako ćete izbjeći maslac po prstima i ustima.
KORISTITE POGREŠAN NOŽ ZA SIR - Možda će vas iznenaditi u nekim restoranima ovi neobični noževi. Noževi za sir dolaze u raznim oblicima i veličinama. Široki noževi i mini sjekirice najbolji su za tvrde sireve poput parmezana, paškog sira ili cheddara. Njima se sir reže odozgo prema dolje. Tanki noževi s oštrim rubom koriste se za polutvrde sireve poput edama i goude, dok su šiljasti noževi najbolji za mazive i mekše sireve.
JEDETE JUHU NA POGREŠAN NAČIN - Niste znali da postoji ispravan i pogrešan način jedenja juhe? Ispostavlja se da postoji. Juha se uvijek treba zahvaćati žlicom od sebe, a ne prema sebi, i pokušajte se ne naginjati previše nad tanjur. Kad ste pri kraju, nagnite tanjur blago od sebe kako biste lakše dohvatili posljednje zalogaje. I dok je srkanje juhe u nekim kulturama prihvatljivo, često se smatra nepristojnim, pa ga je bolje izbjegavati.
