Kelj je najzdraviji ako ga kratko kuhate na pari ili blanširate
Samo jedna šalica kelja sadrži dnevni preporučeni unos vitamina A, C i K. Zeleno lisnato povrće štiti od demencije, poboljšava imunitet, sprečava osteoporozu, pretilost, čuva vid te snižava krvni tlak
