Jaja se kratko kuhaju u umaku od rajčica, a možete dodati i slane inćune za još bogatiji okus i aromu. Na kraju ukrasite naribanim parmezanom i sitno sjeckanim bosiljkom. Poslužite s prepečenim kruhom
SUPER RECEPT
Jaja na napuljski zanimljiva su zamjena za klasičnu kajganu
Čitanje članka:
< 1
min
Jaja u čistilištu, originalno zvana “uova in purgatorio”, talijansko je jelo od umaka od rajčice i jaja. Ovaj način pripreme odlična je zamjena za kajganu.
POGLEDAJTE VIDEO:
Pokretanje videa...
01:11
Trebat će vam 1 žlica maslinova ulja, 2 češnja češnjaka, 3 tanko narezana i nasjeckana fileta inćuna (nije obavezno), 1/2 žlice sjemenki čilija, konzerva sjeckane rajčice, 2 žlice maslaca, sol, svježe mljeveni papar, grančica bosiljka, 1/4 šalice svježe naribanog parmezana (plus za posluživanje), 6 jaja sobne temperature i 3 lista bosiljka za dekoraciju.
U velikoj i dubljoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte češnjak, inćune i sjemenke čilija. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne zamiriši, od 1 do 2 minute. U tavu dodajte konzervirane rajčice i maslac. Začinite solju i paprom te dodajte grančicu bosiljka.
Pomoću kuhače drobite rajčice dok se ne stvori grubi umak. Pirjajte 25 minuta. Izvadite grančicu bosiljka iz umaka pa umiješajte parmezan. Kuhačom napravite šest rupa u umaku pa u svaku od njih dodajte po jedno jaje i poklopite. Kuhajte jaja do željene gustoće, oko tri minute.
Maknite s vatre, začinite jaja solju i paprom te ukrasite naribanim parmezanom i sitno sjeckanim bosiljkom. Poslužite s prepečenim kruhom.
Sve što je bitno, na dohvat ruke
Skini aplikaciju za najbolje iskustvo portala. Čitaj, komentiraj i budi uvijek u toku s najnovijim vijestima.
Odaberi temu koju želiš pratiti
Primaj sve nove vijesti o temi i budi u tijeku
