MIRISI TRADICIJE
FOTO Slavonski Brod oborio rekord: Na Pogačafestu ispekli pogaču dugačku 20 metara!
U pogaču je utrošeno 500 kilograma brašna, nekoliko kilograma soli, soda bikarbona, voda i puno ljubavi. Mijesile su je prema recepturi Vesele šokice, a pečena je u 24-metarskoj peći
Trg Ivane Brlić Mažuranić, Korzo, u Slavonskom Brodu jedan od najljepših u Hrvatskoj u subotu je odisao šokadijom. Bilo je je na svakom koraku, u odijevanju, osmijehu, sokačkoj pjesmi, gostoljubivosti. Vesele šokice, ženska pjevačka skupina iz Slavonskog Broda slavila je 20 godina postojanja, pa su to htjele obilježiti na poseban način, a kako drugo nego li hranom i pićem, sve začinjeno pjesmom.
Trg Ivane Brlić Mažuranić, Korzo, u Slavonskom Brodu jedan od najljepših u Hrvatskoj u subotu je odisao šokadijom. Bilo je je na svakom koraku, u odijevanju, osmijehu, sokačkoj pjesmi, gostoljubivosti. Vesele šokice, ženska pjevačka skupina iz Slavonskog Broda slavila je 20 godina postojanja, pa su to htjele obilježiti na poseban način, a kako drugo nego li hranom i pićem, sve začinjeno pjesmom.
Kruna proslave bila je velika pogača od 20 metara, koja je inače preteča kruhu, i ona je kroz stoljeća hranila naraštaje Slavonaca. Od prošle godine Slavonska pogača zaštićena je kao nematerijalna kulturna baština. – U početku je ona bila posna, kao i ova današnja, jer smo se prilagodili novonastaloj situaciji (op.a. Afrička svinjska kuga).
Prema našim saznanjima takve i toliko velike nema u Europi, pa smo se odlučili sve dokumentirati i prijaviti za Guinnessa. U pogaču je utrošeno 500 kilograma brašna, nekoliko kilograma soli, soda bikarbona, voda i puno ljubavi. Mijesile su je prema recepturi Vesele šokice, a pečena je kod našeg sponzora u 24-metarskoj peći. Teška je oko dvije tone – ukratko je opisala glavni događaj, Štefica Švaganović, u ime organizatora proslave rođendana Veselih šokica.
Drugi Pogača Fest, poče je svečanom povorkom s 20-metarskom šokačkom pogačom, koja je krenula od Franjevačkog samostana u Slavonskom Brodu, koja je u svečanoj povorci dovezena na Korzo. Na čelu povorke bila je policija, potom je išla raspjevana konjska zaprega, potom kamion koji je vozio pogaču, a iza njega konjanici i uzgajivači pasa Hrvatskog ovčara koju je predvodio najmlađi pas Dule koji je već poznat širom Hrvatske.
Tako je Šokačka pogača dobila svoje zasluženo mjesto i nije više samo masno i obično pecivo – ona je simbol bogate slavonske tradicije, okus djetinjstva i nezaobilazan dio svakog obiteljskog okupljanja. Poznata po svojoj mekoći, masnoći i neodoljivom mirisu, stoljećima hrani tijelo i dušu Slavonaca.
To što je bila posna, nije mnogo utjecalo na lijepo i veselo druženje, jer se pjevalo i sviralo se na sve strane, kao i u velikom Šokačkom kolu. – Puno smo radile, zdušno smo se pripremile, i jako nam je žao što nam nisu dozvolili da pogaču upotpunimo onime što su činili stoljećima naši preci, a to je pečena slanina, kobasica, kulenova, seka, šunka i naravno neizostavni kulen.
Sve što smo mislili staviti u našu pogaču je s naših tavana, a ne iz trgovačkih centara i proizvedeno je lani od provjerenog i zdravog mesa. Nisu nam dali – skoro kroz suze je rekla Kata Švaganović, predsjednica ŽPS Vesele Šokice dodavši da će je pojest kod kuće, te da je ima za svakoga. - Podijeliti ćemo je s ljudima, pogača kao i Slavonija živjeti će vječno – rekla je Kata Švaganović.
