IMA I KOKTEL BAR
FOTO Šime Vrsaljko s rođakom otvorio jedan od najljepših restorana u Hrvatskoj
Nekadašnji hrvatski nogometni reprezentativac, Šime Vrsaljko, zajedno sa svojim rođakom i poslovnim partnerom Andrejem Vrsaljkom, početkom ožujka ove godine preuzeo je upravljanje, ili bolje reći, piše novu priču jednog od najautentičnijih bisera dalmatinske baštine
Unutar impozantnih zidina Maškovića Hana, najzapadnijeg primjera otomanske arhitekture u Europi, smjestio se restoran Timar, čija ponuda nadilazi običan gastronomski doživljaj.
Unutar impozantnih zidina Maškovića Hana, najzapadnijeg primjera otomanske arhitekture u Europi, smjestio se restoran Timar, čija ponuda nadilazi običan gastronomski doživljaj.
Ovaj prostor nije samo mjesto za objedovanje, već ambijent u kojem se kultura i suvremenost susreću u savršenoj harmoniji.
Restoran Timar slavi sezonske i lokalne namirnice kroz autorski potpis, svaki tanjur pažljivo je osmišljen za sklad okusa, teksture i estetike. Meni uključuje ribu, meso, povrće i začine iz okolnih izvora, pripremljene s dubokim poštovanjem prema lokalnoj tradiciji.
U prostoru nekadašnjeg turskog hamama smješten je Bar Timar, jedinstveni bar bez struje, osvijetljen isključivo svijećama i orijentalnim fenjerima, bez ekrana i neonskih natpisa.
Ovaj minimalistički, ali sofisticirani ambijent potiče na tišinu, refleksiju i senzorno uživanje.
Helena Vrsaljko, dekoraterka i miksologinja, potpisuje uređenje prostora te signature koktele koji spajaju lokalno bilje i egzotične note, često uz performanse direktno na čaši.
Maškovića han, izgrađen 1644. godine kao raskošna rezidencija osmanskog admirala Jusufa Maškovića, danas je obnovljen u luksuzni boutique heritage hotel te restoran s tradicionalnom dalmatinskom kuhinjom, muzejskom postavom, hamamom i wellness centrom.
