7 začina koja morate imati kod kuće: Poboljšavaju zdravlje
Začini nisu samo za dodavanje okusa vašim jelima – mnogi od njih imaju i moćne zdravstvene prednosti, posebno kada je riječ o smanjenju upala ali i dobrobiti za cjelokupno zdravlje
Začini koji čine svaki obrok ukusnim također mogu donijeti brojne koristi za vaše tijelo. Donosimo vam 7 začina koje bi trebali redovito koristiti u svojoj kuhinji te kako ih najbolje iskoristiti.| Foto: Lukas Gojda
1/9
Začini koji čine svaki obrok ukusnim također mogu donijeti brojne koristi za vaše tijelo. Donosimo vam 7 začina koje bi trebali redovito koristiti u svojoj kuhinji te kako ih najbolje iskoristiti. | Foto: Lukas Gojda
Začini koji čine svaki obrok ukusnim također mogu donijeti brojne koristi za vaše tijelo. Donosimo vam 7 začina koje bi trebali redovito koristiti u svojoj kuhinji te kako ih najbolje iskoristiti.| Foto: Lukas Gojda
KAJENSKI PAPAR - Ako volite ljuto, kajenski papar je začin koji će unijeti puno pikantnosti u vaša jela. Bogat vitaminima A i C, sadrži kapsaicin, spoj koji se često koristi u terapijske svrhe zbog svojih protuupalnih svojstava. Dodajte ga u chili, piletinu, umake ili čak u pečene orašaste plodove. Ako volite začinjena jela, ovo je začin koji morate probati.
| Foto: 123RF - ilustrativna fotografija
CIMET - Cimet je više od začina za kolače – sadrži cinamaldehid, spoj koji ima protuupalna svojstva. Osim toga, cimet može pomoći u kontroli šećera u krvi i smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Dodajte prstohvat cimeta u jutarnju kavu, smoothie, zobenu kašu ili jogurt. A za uživanje u slatkim okusima, pripremite omiljene cimet rolice.
| Foto: 123RF - ilustrativna fotografija
ŠAFRAN - Šafran nije samo luksuzni začin koji dodaje boju i okus rižotima i paelli, već je i snažan antioksidans. Karotenoidi u šafranu mogu smanjiti upalu, a u nekim studijama čak je pokazano da koristi osobama s bolestima srca. Dodajte nekoliko niti šafrana u pripremu riže ili juhe. Također se može koristiti u pripremi deserta ili za aromatiziranje pića.| Foto: 123RF - ilustrativna fotografija
ČEŠNJAK - Češnjak je prirodni antibiotik i antioksidans bogat vitaminima B6 i C. Osim što poboljšava imunitet, također pomaže u smanjenju upala u tijelu. Nasjeckajte nekoliko češnja i dodajte ih u gotovo sva jela, od umaka, preko povrća, do mesa.
| Foto:
ĐUMBIR - Đumbir je poznat po svojim svojstvima koja pomažu kod probavnih smetnji i mučnine, ali njegove protuupalne komponente poput gingerola mogu značajno smanjiti upalu. Svježi đumbir možete dodati u smoothie, čaj, stir fry jela, pa čak i u desertima poput keksa ili kolača.
| Foto: 123RF - ilustrativna fotografija
CRNI PAPAR - Crni papar nije samo začin koji dodaje ljutinu vašim jelima, već također sadrži piperin koji pomaže tijelu apsorbirati kurkumin iz kurkume i ima vlastita protuupalna svojstva. Ovaj začin bogat je i antioksidansima koji mogu smanjiti oksidativni stres u tijelu. Dodajte ga svakodnevnim jelima – od jaja, preko pečenja, do salata. Također je ključni sastojak u talijanskoj klasičnoj pasti cacio e pepe.
| Foto: Aleksey Rezin
KURKUMA - Kurkuma je bez sumnje jedan od najpoznatijih protuupalnih začina, a njezina aktivna tvar, kurkumin, blokira molekulu NF-kB koja je povezana s kroničnom upalom. Redovito korištenje kurkume može pomoći u ublažavanju simptoma artritisa, bolesti srca i drugih metaboličkih poremećaja. Kombinirajte kurkumu s crnim paprom jer piperin u papru poboljšava apsorpciju kurkumina. Dodajte je u smoothie, juhe, jela od riže ili pripremite čaj od kurkume.
| Foto: 123RF - ilustrativna fotografija
