Narančasta vina, poznata i kao amber ili oranž, više nisu prolazni trend. Danas se smatraju četvrtom velikom vinskom skupinom, ravnopravnom uz bijela, crna i ružičasta. Nekad smatrana neobičnima i teškima, sada su cijenjena zbog kompleksnosti, dubine i karaktera.
Boja narančastih vina varira od zlatne, preko jantarne, ružičaste, bakrene pa sve do narančaste i smeđe. No, ono što ih čini posebnima nije samo izgled – imaju poseban karakter i stilsku specifičnost zahvaljujući načinu proizvodnje i maceraciji.
Narančasta vina proizvode se od bijelog grožđa vinificiranog metodom crnog vina koja uključuje maceraciju. Tako se dobiva vino koje spaja svježinu bijelih s punoćom i teksturom crnih vina. Njihovi mirisi često otkrivaju med, zrelo voće, narančinu koricu, začine, bilje i bademe – tople note koje savršeno pristaju jesenskom ugođaju.
Za razliku od roséa, koji ljeti tražimo uz lagane salate i morska jela, oranž vina bolje se slažu s bogatijom hranom: janjetinom, govedinom, tvrdim sirevima ili gljivama. Najbolje ih je poslužiti u široj čaši i tek blago rashlađena, kako bi se u potpunosti razvile njihove slojevite arome.
Hrvatska se po narančastim vinima najviše istaknula u dvije regije – Plešivici i Istri. Zagrebački Vinolog Wine Shop prepoznao je taj potencijal i danas nudi više od petnaest etiketa, domaćih i stranih.
Kontinentalna Hrvatska skriva neka od najzanimljivijih imena domaće vinske scene – takozvane Plešivičke velikane. Od profinjenog Sirovica rajnskog rizlinga i intrigantnog Muscadet Orangea Župančića, do elegantnog pinota sivog Gregorića i bogatog, jantarno zavodljivog Amber Selectiona Jagunića. Svako od njih nosi prepoznatljiv karakter terroira i majstorski potpis vinara.
S druge strane, Istra nastavlja potvrđivati svoj status perjanice hrvatskog vinarstva. Na čelu stoji Cattunar Nono, dobitnik platinaste medalje Decantera s iznimnih 97 bodova. Uz njega, vinarije Roxanich (s kultnim vinima Ines u bijelom, Milva i Atica) te Veralda (s izvanrednom Ambra Malvazijom) nastavljaju oblikovati identitet moderne Istre – one koja njeguje tradiciju, ali se ne boji hrabro reinterpretirati klasiku.
Ni Slovenci ne zaostaju. Na Vinologovim policama mjesto je pronašla vinarija Štekar s Goriških brda, čija vina Rebula, Rebula Oliver, sivi pinot i malvazija već imaju kultni status među ljubiteljima oranža.