Udubljenje na dnu boce detalj je koji mnogi uzimaju zdravo za gotovo, a zapravo ima niz važnih funkcija. Nekada je služilo da prikrije nepravilnosti u staklu nastale ručnom izradom, dok danas pomaže u stabilnosti boce, ravnomjernoj raspodjeli tlaka kod gaziranih pića te sprječava da se talog vina prelije u čašu. Osim toga, sommelieri ga koriste pri točenju jer omogućuje elegantnije i sigurnije posluživanje.
POGLEDAJTE VIDEO:
Primijetili ste da boce vina ili piva znaju biti znatno teže od običnih boca za sokove? To nije slučajno. Deblje staklo štiti sadržaj od pucanja, a kod vina pomaže i u očuvanju stabilne temperature.
Zelene, smeđe ili potpuno prozirne, boje boca također imaju svrhu. Tamnije staklo štiti piće od sunčeve svjetlosti koja može utjecati na kvalitetu, osobito kod piva i vina. Zato su pjenušci najčešće u tamnozelenim bocama, dok se bezalkoholna pića češće prodaju u prozirnima.
Dugi i uski vrat boca za vino nije samo estetski izbor. Njegova funkcija je smanjiti površinu tekućine u dodiru sa zrakom nakon otvaranja, čime se vino duže očuva. Kod piva i sokova vrat je kraći jer se očekuje da će se popiti u jednom ili dva serviranja.
Od klasičnih plutenih čepova do modernih metalnih ili navojnih zatvarača, svaki ima svoje prednosti. Pluteni čep omogućuje „disanje“ vina i njegovu dugotrajnu zrelost, dok navojni zatvarač pruža praktičnost i sigurnost da sadržaj ostaje nepromijenjen.