Može li način na koji držite vilicu i nož izazvati kulturni šok? Ako pitate Amerikanku Amy Gordy, itekako. Upravo je ona, sasvim slučajno, pokrenula živahnu raspravu o pravilima ponašanja za stolom, nakon što je na TikToku podijelila video u kojem pokušava esti “na europski način”. Snimka je ubrzo postala viralna, a ljudi masovno komentiraju razlike u bontonu između Amerike i Europe.
@amygordy1 I don’t expect this to be that hard 🍴 #silverware #dining ♬ original sound - Amy Gordy
U videu naslovljenom 'Nisam mislila da će ovo biti tako teško', Amy sjedi za stolom u restoranu, drži vilicu u desnoj ruci – okrenutu prema dolje – i pokušava nožem, koji drži u lijevoj, pogurati zalogaj na stražnju stranu vilice. I sve to dok razgovara s prijateljem koji je snima. Njezini pokušaji ubrzo postaju simpatično nespretni, ali i iskreno zbunjujući.
POGLEDAJTE VIDEO:
'Ne znam kako ovo ide... Dakle, ne odlažem pribor, sve držim dok jedem? I još pritom razgovaram? Kod nas je to nepristojno', komentira kroz smijeh. U Americi, objašnjava, smatra se lošim ponašanjem govoriti s vilicom i nožem u rukama ili uopće držati pribor ako ne jedeš u tom trenutku.
Amy priznaje i da joj korištenje noža lijevom rukom nikako ne ide od ruke – doslovno. "Stvarno se trudim, ljudi. Stvarno pokušavam", govori dok pokušava svladati žitarice u svojoj zdjeli.
No ono što je počelo kao simpatičan eksperiment brzo je prerastalo u pravu raspravu o stolnim navikama i to s obje strane Atlantika. Dok su neki američki komentatori bili jednako zbunjeni kao i Amy, brojni Europljani u komentarima su izrazili čuđenje.
@amygordy1 #greenscreen What just happened? Explain to me how I wake up to this article on @New York Post | News y’all be wild about the use of “cutlery” #american #etiquette ♬ original sound - Amy Gordy
- To nije europski način, to je ispravan način, napisao je jedan korisnik.
- Ja sam iz Škotske i nemam pojma zašto je ovo tako teško, nadovezala se druga komentatorica.
- Čini se da je bonton u Americi zabranjen zakonom, treći su primijetili
Američki "cut and switch" nasuprot europskom načinu
Kako zapravo Amerikanci jedu? Većina koristi tehniku poznatu kao cut-and-switch. Prvo nož drže u desnoj, a vilicu u lijevoj ruci kako bi narezali hranu.
Zatim spuštaju nož, vilicu prebacuju u desnu ruku i njome unose zalogaj u usta. Ova praksa, iako danas česta u SAD-u, zapravo potječe iz Francuske i bila je uobičajena sve do 19. stoljeća.
Suprotno tome, većina Europljana ne mijenja ruke tijekom jela.
Vilica ostaje u lijevoj ruci, nož u desnoj, a pribor se zadržava u rukama tijekom cijelog obroka i dok se jede i dok se razgovara. To je ono što je Amy i njenog sugovornika zbunilo i što su u šali nazvali "nepristojnim".
Bonton za stolom kao ogledalo kulture
Stručnjaci za bonton objašnjavaju da ova razlika nije stvar pravilnog i pogrešnog, već odraz kulturnih navika.
Britanski edukator William Hanson navodi da se u Ujedinjenom Kraljevstvu pribor uvijek drži s vilicom u lijevoj, a nožem u desnoj ruci, s vilicom okrenutom prema dolje.
“Tako jedu i pripadnici kraljevske obitelji, ali osim što je elegantno, ovaj način je i funkcionalan, nož reže, vilica nabada”, kaže Hanson.
Naravno, postoje i jela koja zahtijevaju prilagodbu. Salate, rižota ili špageti često se jedu samo vilicom, koja tada ide u dominantnu ruku i okreće se prema gore.
Zalogaj više od hrane
Kao što su pokazale tisuće komentara na Amyjin video, za mnoge je način na koji jedemo puno više od samog unosa hrane, to je kulturni identitet, pravilo ponašanja, pa čak i emotivna povezanost s domom, piše Mirror.