Na Trgu Josipa Jurja Strossmayera otvoreno je još jedno izdanje ljetnog Fuliranja - Fuliranje Summer Sunset, festival koji sve do 6. srpnja na 10 kućica okuplja vrhunsku ekipu domaćih chefova i koktel majstora te donosi nezaboravnu atmosferu, odličnu glazbu i gurmanske zalogaje u srcu metropole.
POGLEDAJTE VIDEO:
Gastro ponuda na ovom festivalu opet je oduševila, a iza njih stoje vrhunska kulinarska imena poput chefa Maria Mihelja, člana žirija MasterChefa, splitskog chefa Ivana Pažanin, chefa Ivana Temšića iz Noela – prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom, chefa Maura Renje iz Hell’s Kitchena te mladog pastry chefa Juraja Klepića. Tu je i ekipa iz kućice Pastamisee, Jellyfish in Spacea, Briocherie, te vrsni barmeni na kućicama Ginglebells i Mojito bar.
Sa svaku kućice isprobali smo po jedno jelo i uvjerili se da ovaj festival donosi street food i vrhunsku gastronomiju u savršenom spoju.
Chef's Burger by Ivan Pažanin
S kućice Chef's Burger by Ivan Pažanin isprobali smo klasični burger - original cheese. Stoji 8,5 eura i za tu cijenu stvarno dobijete ukusan buger koji je mekan i sočan, a okusi su fino izbalansirani. Klasika s kojom nikad ne možete pogriješiti.
Tres Tacos
Iduće jelo koje smo isprobali su tacosi s kućice Tres Tacos by Mario Mihelj. Imaju tri vrste tacosa, s piletinom, govedinom i kozicama, a mi smo isprobali onaj s govedinom - Asado Beef. Na prvi griz vas odmah preplavi rapsodija okusa, ali i ljutina, koja nije toliko blaga, ali odlično paše. Cijena za tri tacosa je 12 eura, i to je ujedno i najskuplje na ovoj kućici.
Noel Street Food
Noel Street Food nudi Tuna Tatar Sando s mariniranom tunom i fermentiranim chillijem, glaziranu svinjetinu Char Siu s pečenom paprikom i "poderanim gaćama" (oboje 13 eura), Spicy hobotnicu (14 eura) te Kokoš Parmigiana koju smo isprobali i bila je klasično dobra, ništa posebno (12,5 eura).
Makamana
Ono što nas je posebno oduševilo je janjetina ispod peke u panini sendviču na kućici Makamana. Mekani komadići janjetine u kombinaciji s hrskavim krumpir čipsom, salatom, finim začinima i majonezom od luka stvarno su naš oduševili. Zato ako ste ljubitelj tradicionalnih okusa ovo jelo svakako morate isprobati i to po cijeni od 13 eura.
Jellyfish in Space
Za ljubitelje azijskih okusa tu je kućica Jellyfish in Space koji nudi neodoljive Bao Bunse i Rice cake s tuna tartarom i pulled porkom. Bao Bunsi s pulled porkom su im toliko ukusni da smo ostali bez teksta, svakako ih preporučujemo jer su prekrasne teksture i jako zasitni, a možete ih dobiti za 7 eura. Dobijete dva komada. Isprobali smo i Rice cake tuna tartar, što su kolačiči od riže prženi u ulju nadjeveni tunom, a stoje 9 eura.
Pastamisee
Još jedna klasika je kućica Pastamisee sa svojom kremastom tjesteninom Cacio e pepe iz koluta sira (11 eura) te varijantom s tartufima (12 eura).
Briocherie
Na kućicu Briocherie nude ćevape u brioche pecivu s kajmakom, kao i kombinacije briochea punjenih Nutellom i sladoledom.
Gdje je Jura by Juraj Klepić
Velika atrakcija festivala i ovaj put je kućica Gdje je Jura by Juraj Klepić. Juraj je ponovno oduševio sa četiri inovativne slastice, među kojima se ističe 'Slice Ice', odnosno sladoled u trakicama. Tu su i njegovi hitovi Fry Gelato, pohani sladoled u hrskavom kadaifu, Cannolini Bombardini, a specijalno za ljetno Fuliranje Juraj je predstavio i Ledeni vjetar s Dinare. Radi se o biskvitu na kojem se fino nadopunjuju kreme od vanilije i ricotte, gel od limuna i limete, meringue i svježe voće i stvarno možemo reći da je savršeno ljetno osvježenje. Ovu ljetnu rapsodiju okusa možete dobiti za 8 eura.
Za tekuća pitanja zaduženi su Ginglebells koji nude čak 18 signature koktela, zatim Mojito bar s posebnom ponudom Mojita u četiri verzije, kao i bogat izbor ostalih pića.