Iako prehrana sama po sebi ne može spriječiti pojavu raka, sve je više dokaza da način na koji se hranimo ima značajan utjecaj na naše zdravlje, prije, tijekom i nakon liječenja. Danas znamo da postoji više od 200 vrsta karcinoma, a rani pregled i pravovremena reakcija ključni su za uspjeh liječenja.
U toj borbi prehrana se pokazuje kao snažan saveznik. Ona može ojačati tijelo i imunološki sustav, podržati regeneraciju i smanjiti rizik od ponovne pojave bolesti. Zdrava prehrana neće izliječiti rak, ali može znatno poboljšati kvalitetu života, osobito kada se osmišljava ciljano, uz stručne savjete i pažljivo birane namirnice.
Preporuke vodećih zdravstvenih institucija, poput Američkog instituta za istraživanje raka (AICR), naglašavaju ravnotežu na tanjuru: najmanje dvije trećine obroka trebale bi činiti biljne namirnice povrće, voće, cjelovite žitarice i mahunarke, dok bi najviše trećina trebala dolaziti iz životinjskih izvora, poželjno nemasnih proteina.
POGLEDAJTE VIDEO:
Ova je preporuka utemeljena na brojnim studijama koje pokazuju da prehrana bogata vlaknima, antioksidansima i biljnim nutrijentima podržava obrambene snage organizma i pomaže u borbi protiv upala, koje često pokreću razne bolesti, uključujući karcinom.
Jedna od ključnih preporuka dolazi od dr. Amy Morris, liječnice i edukatorice koja je osobno prošla kroz dijagnozu karcinoma jajnika u trećem stadiju. Njeno iskustvo danas koristi tisućama ljudi putem edukacije i digitalnih platformi. Prema njezinim riječima, namirnice poput graha i mahunarki posebno su važne jer su bogate vlaknima, proteinima i antioksidansima. Vlakna, između ostalog, podržavaju zdravlje probavnog sustava i pomažu u regulaciji hormona povezanih s razvojem karcinoma.
Dr. Morris ističe prednosti biljnih proteina jer sadrže manje zasićenih masti i dodatno obogaćuju prehranu fitonutrijentima. Orašasti plodovi, sjemenke, tofu, tempeh i cjelovite žitarice poput kvinoje i amaranta vrijedan su izvor biljnih proteina koji se preporučuje uključiti u svakodnevnu prehranu.
Za one koji jedu meso, preporučuju se lagane i nemasne opcije poput piletine, puretine i ribe – osobito plave ribe bogate omega-3 masnim kiselinama. Riba poput lososa, sardine i skuše pomaže u borbi protiv upala te doprinosi zdravlju srca i mozga, što je ključno za pacijente koji se oporavljaju od zahtjevnih terapija.
No prehrana kod karcinoma ne odnosi se samo na to što treba jesti, već i što izbjegavati.
Dr. Morris upozorava na dvije skupine namirnica povezane s povećanim rizikom od razvoja raka, ali i njegovog povratka:
- Alkohol – Redovita konzumacija alkohola povezana je s povećanim rizikom od raka dojke, jetre i debelog crijeva. Ako je moguće, alkohol treba potpuno izbjegavati. Ako se konzumira, to treba biti u minimalnim količinama.
- Prerađeno meso – Kobasice, hrenovke, šunka, slanina i slični proizvodi povezani su s karcinomom debelog crijeva. Konzervansi, nitrati i kemikalije u procesu prerade dodatno opterećuju organizam i mogu narušiti imunološki sustav.
Osobe koje boluju od raka često imaju oslabljen imunitet, bilo zbog same bolesti, bilo zbog terapija. Zato prehrana mora biti nutritivno bogata, ali i prilagođena specifičnim potrebama organizma.
Idealna prehrana uključuje:
- Cjelovite žitarice poput zobi, heljde i kvinoje
- Povrće svih boja, posebno zeleno lisnato, korjenasto i križasto
- Svježe voće s niskim udjelom šećera, npr. bobičasto
- Zdrave masnoće poput maslinovog ulja, avokada i orašastih plodova
- Dovoljan unos tekućine – voda, biljni čajevi i bistri povrtni temeljci
Ako je moguće, preporučuje se uvođenje ovih promjena još prije početka liječenja, kako bi tijelo ušlo u terapiju snažnije i otpornije.
Prehrana nije lijek, ali je neizostavan dio procesa ozdravljenja. Odabir pravih namirnica može pomoći u smanjenju nuspojava liječenja, poticanju imuniteta i jačanju osjećaja kontrole kod pacijenata. U svijetu gdje medicina i prehrana sve više djeluju ruku pod ruku, znati što staviti na tanjur može biti jednako važno kao i odabir samog tretmana.